Hjemmelagde drops

Å koke drops kan være en hyggelig førjuls- syssel, både for stor og liten. Det var i hvertfall stor suksess her i huset!

Oppskrifter og utstyr kan kjøpes blant annet hos Panduro, de har også smakstilsetninger og farger.

Disse dropsene er smakssatt med kakao og sitron.

Lykke til!

Ringi

Endelig står helga for tur igjen!

I dag har jeg gleden av å presentere en ny annonsør, Ringi!

Ringi er produsent av gårdspresset eple, og lager spennende smaksopplevelser som passer til de fleste anledninger, både matretter og som forfriskning.

Ringi startet produksjonen i 2001, og har siden den gang tilbudt spennende smaksopplevelser basert på gamle tradisjoner.

Epledrikken leveres i ulike varianter, laget av ulike eplesorter, og du finner også varianter som er smakssatt med hylleblomst.

På denne siden kan du lese mer om de ulike variantene, og se oversikt over utsalgssteder.

Riktig god helg!

Kantareller

En liten håndfull lysende gule kantareller ble med hjem fra gårsdagens skogstur.

Alt minner litt om høst ute nå - været, lufta - modne bær og sopp...

Det er vel bare å innse at sommeren er på hell for i år.

Men det er en spennende høst som går oss i møte, jeg har flere spennende annonse- samarbeid på gang, en give away er på trappene, og en annen liten hemmelighet som jeg ikke vil avsløre riktig enda.

Hvit sjokolade panna cotta

I dag har jeg lyst til å dele en oppskrift på hvit sjokolade panna cotta med dere. Den er veldig rask og enkel å lage.

Du trenger:

1 pose vaniljesaus til koking

4 plater gelatin

250 g hvit sjokolade

Slik gjør du:

Riv/hakk sjokoladen. Legg gelatinen i bløt i kaldt vann, og lag vaniljesaus etter anvisning på pakken. Klem ut vannet av gelatinen og ha den i vaniljesausen mens den er varm. Pass på å røre godt slik at det ikke blir klumper av gelatinen. Tilsett sjokoladen og rør godt sammen. Fordeles i porsjonsglass eller i en bolle, og settes kaldt i 2 timer før servering.

Det er godt å servere friske bær til, og jeg valgte jordbær denne gangen.

The Hummingbird Bakery

Rett før påske var jeg så heldig at jeg vant en give away inne hos Kristin med den flotte bloggen

Vingesus og julebrus.

Kristin skriver om vakkert om hobby og hverdagsliv, hun har nydelige bilder og deler gode

fototips med leserne sine.

En blogg det absolutt er verdt et besøk!

I pakka jeg fikk i postkassen lå denne flotte kakeboken med oppskrifter fra The Hummingbird Bakery i London. Er du interessert, kan du besøke hjemmesiden deres her.

I tillegg var det nydelige muffinsformer fra Green Gate!

Hjertelig takk for den flotte premien, Kristin!

Og som dere ser på bildene, er oppskriftene allerede testet ut! Disse sjokolademuffinsene ble kjempegode, og jeg har lyst til å dele oppskriften med dere:

Sjokolademuffins

100 g hvetemel

20 g kakaopulver

149 g sukker

1 1/2 ts bakepulver

en klype salt

40 g romtemperert, usaltet smør

1,2 dl helmelk

1 egg

1/4 ts vaniljeekstrakt (kan unnlates)

Bland det tørre sammen med smøret i mikseren/kjøkkenmaskinen på lav hastighet til det får en sandaktig konsistens.

Pisk sammen egg, melk og vaniljeekstrakt og hell halvparten i melblandingen. Pisk på høy hastighet for å unngå klumper.

Demp hastigheten og tilsett resten av melken, kjør noen minutter til røra er glatt.

Fyll i muffinsformer og stek i 20 - 25 min ved 170 grader C.

Lykke til!

Karse i små glass

Det er alltid gøy for barne å se at det spirer og gror, så forleden dag sådde vi karsefrø i disse små glassene.

Vi sådde på litt bomull, og til stor glede for barna spirer de fort. Godt smaker det også, for eksempel på ei skive grovt brød med gulost.

Ønsker deg en fin ukeslutt!

Syltede nøtter

I dag har jeg ei oppskrift jeg har lyst til å dele med dere. Det er oppskrift på syltede nøtter, som passer godt som tilbehør til salat eller ost. Jeg har laget disse for å ha til julens ostefat.

Her er oppskrifta:

5 dl vann

200 g rørsukker eller 1 dl flytende honning

1 dl konjakk (kan unnlates)

6 nellikspiker

1 vaniljestang (deles på langs)

1 stor kanelstang

skall av 1 sitron

100 g hasselnøtter

100 g pinjekjerner

100 g valnøtter

Kok vann, rørsukker/honning, konjakk, nelliker, vaniljestang, kanelstang og sitronskall i 5-10 min. Ha nøtter i væsken og hell på glass. Uåpnet holder de syltede nøttene seg i 3 - 4 uker i kjøleskapet.

Denne gangen har jeg brukt mandler og hasselnøtter.