Syltede nøtter

I dag har jeg ei oppskrift jeg har lyst til å dele med dere. Det er oppskrift på syltede nøtter, som passer godt som tilbehør til salat eller ost. Jeg har laget disse for å ha til julens ostefat.

Her er oppskrifta:

5 dl vann

200 g rørsukker eller 1 dl flytende honning

1 dl konjakk (kan unnlates)

6 nellikspiker

1 vaniljestang (deles på langs)

1 stor kanelstang

skall av 1 sitron

100 g hasselnøtter

100 g pinjekjerner

100 g valnøtter

Kok vann, rørsukker/honning, konjakk, nelliker, vaniljestang, kanelstang og sitronskall i 5-10 min. Ha nøtter i væsken og hell på glass. Uåpnet holder de syltede nøttene seg i 3 - 4 uker i kjøleskapet.

Denne gangen har jeg brukt mandler og hasselnøtter.